Decreto Legislativo

Decreto Legislativo 181/2003

Attuazione della direttiva 2000/13/CE concernente l'etichettatura e la presentazione dei prodotti alimentari, nonche' la relativa pubblicita'.

Pubblicato: 21/07/2003 In vigore dal: 23/06/2003 Documento ufficiale

Quali sono i requisiti e le regole per l'etichettatura dei prodotti alimentari destinati al consumatore secondo il Decreto Legislativo 181/2003?

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Il Decreto Legislativo 181/2003 attua la direttiva europea 2000/13/CE e disciplina l'etichettatura, la presentazione e la pubblicità dei prodotti alimentari destinati alla vendita al consumatore nel mercato nazionale italiano. La normativa si applica a tutti i prodotti alimentari preconfezionati (cioè quelli già imballati prima della vendita) e preincartati, definendo regole precise su quali informazioni devono essere riportate sull'etichetta, sull'imballaggio o sui documenti di accompagnamento. Per i commercianti e le aziende alimentari, la norma rappresenta un obbligo fondamentale: tutte le menzioni, indicazioni, marchi, immagini e simboli relativi al prodotto devono figurare direttamente sull'imballaggio, su etichette apposte, su dispositivi di chiusura o su cartelli legati al prodotto. La normativa esclude dai requisiti di etichettatura i prodotti alimentari non avvolti da alcun involucro e quelli di grossa pezzatura generalmente venduti previo frazionamento, nonché le fascette e legature anche se piombate, che non sono considerate imballaggio.

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Riferimento normativo

DECRETO LEGISLATIVO 23 giugno 2003, n. 181

Testo normativo

DECRETO LEGISLATIVO n. 181/2003

# DECRETO LEGISLATIVO 23 giugno 2003, n. 181

## Attuazione  della  direttiva 2000/13/CE concernente l'etichettatura e
la   presentazione  dei  prodotti  alimentari,  nonche'  la  relativa
pubblicita'.


IL PRESIDENTE DELLA REPUBBLICA Visti gli articoli 76 e 87 della Costituzione ; Visto l' articolo 27 della legge 1° marzo 2002, n. 39 , recante delega al Governo per l'attuazione della direttiva 2000/13/CE del Parlamento europeo e del Consiglio, del 20 marzo 2000 , relativa al ravvicinamento delle legislazioni degli Stati membri concernenti l'etichettatura e la presentazione dei prodotti alimentari, nonch&egrave; la relativa pubblicit&agrave;; Vista la direttiva 2001/101/CE della Commissione, del 26 novembre 2001 , con la quale viene modificata la direttiva 2000/13/CE , per quanto riguarda la definizione di carne; Vista la direttiva 2002/67/CE della Commissione, del 18 luglio 2002 , relativa all'etichettatura dei generi alimentari contenenti chinino e dei prodotti alimentari contenenti caffeina; Vista la preliminare deliberazione del Consiglio dei Ministri, adottata nella riunione del 29 novembre 2002; Acquisiti i pareri delle competenti Commissioni della Camera dei deputati e del Senato della Repubblica; Acquisito il parere della Conferenza permanente per i rapporti tra lo Stato, le regioni e le province autonome di Trento e di Bolzano; Vista la deliberazione del Consiglio dei Ministri, adottata nella riunione del 29 maggio 2003; Sulla proposta del Ministro per le politiche comunitarie, del Ministro delle attivit&agrave; produttive e del Ministro delle politiche agricole e forestali, di concerto con i Ministri della salute, degli affari esteri, della giustizia, dell'economia e delle finanze e per gli affari regionali; Emana il seguente decreto legislativo: Art. 1 Campo di applicazione 1. L' articolo 1, comma 1, del decreto legislativo 27 gennaio 1992, n. 109 , &egrave; sostituito dal seguente: &laquo;1. L'etichettatura dei prodotti alimentari, destinati alla vendita al consumatore nell'ambito del mercato nazionale, salvo quanto previsto dall'articolo 17, nonch&egrave; la loro presentazione e la relativa pubblicit&agrave; sono disciplinate dal presente decreto.&raquo;. Avvertenza: - Il testo delle note qui pubblicato &egrave; stato redatto ai sensi dell'art. 10, commi 2 e 3, del testo unico delle disposizioni sulla promulgazione delle leggi, sull'emanazione dei decreti del Presidente della Repubblica e sulle pubblicazioni ufficiali della Repubblica italiana, approvato con D.P.R. 28 dicembre 1985, n. 1092 , al solo fine di facilitare la lettura delle disposizioni di legge modificate o alle quali &egrave; operato il rinvio. Restano invariati il valore e l'efficacia degli atti legislativi qui trascritti. Per le direttive CEE vengono forniti gli estremi di pubblicazione nella Gazzetta Ufficiale delle Comunit&agrave; europee (GUCE). Note alle premesse: - L' art. 76 della Costituzione stabilisce che l'esercizio della funzione legislativa non pu&ograve; essere delegato al Governo se non con determinazione di principi e criteri direttivi e soltanto per tempo limitato e per oggetti definiti. - L' art. 87 della Costituzione conferisce, tra l'altro, al Presidente della Repubblica il potere di promulgare le leggi e di emanare i decreti aventi valore di legge ed i regolamenti. - La legge 1° marzo 2002, n. 39 , reca: &laquo;Disposizioni per l'adempimento di obblighi derivanti dall'appartenenza dell'Italia alle Comunit&agrave; europee. Legge comunitaria 2001&raquo;. L'art. 27, cos&igrave; recita: &laquo;Art. 27 (Attuazione della direttiva 2000/13/CE , relativa al ravvicinamento delle legislazioni degli Stati membri concernenti l'etichettatura e la presentazione dei prodotti alimentari, nonch&egrave; la relativa pubblicita). - 1. L'attuazione della direttiva 2000/13/CE del Parlamento europeo e del Consiglio, del 20 marzo 2000 , relativa al ravvicinamento delle legislazioni degli Stati membri concernenti l'etichettatura e la presentazione dei prodotti alimentari, nonch&egrave; la relativa pubblicit&agrave;, sar&agrave; informata al principio e criterio direttivo della introduzione, accanto al sistema di etichettatura obbligatorio, di un sistema di etichettatura volontario aggiuntivo, certificato da organismi di controllo riconosciuti dalla Comunit&agrave; europea, che consenta di evidenziare le caratteristiche qualitative e di tipicit&agrave; del prodotto commercializzato.&raquo;. - La direttiva 2000/13/CE &egrave; pubblicata in GUCE L. n. 109 del 6 maggio 2000 . - La direttiva 2001/101/CE &egrave; pubblicata in GUCE L. n. 310 del 28 novembre 2001 . - La direttiva 2002/67/CE &egrave; pubblicata in GUCE L. n. 191 del 19 luglio 2002 . Nota all'art. 1: - Il decreto legislativo 27 gennaio 1992, n. 109 , reca: &laquo;Attuazione delle direttive 89/395/CEE e 89/396/CEE concernenti l'etichettatura, la presentazione e la pubblicit&agrave; dei prodotti alimentari.&raquo; Il testo dell'art. 1, cos&igrave; come modificato dal decreto decreto qui pubblicato, cos&igrave; recita: &laquo;Art. 1 (Campo di applicazione). - 1. L'etichettatura dei prodotti a alimentari, destinati alla vendita al consumatore nell'ambito del mercato nazionale, salvo quanto previsto al successivo art. 17, nonch&egrave; la loro presentazione e la relativa pubblicit&agrave; sono disciplinate dal presente decreto. 2. Si intende per: a) etichettatura l'insieme delle menzioni, delle indicazioni, dei marchi di fabbrica o di commercio, delle immagini o dei simboli che si riferiscono al prodotto alimentare e che figurano direttamente sull'imballaggio o su un'etichetta appostavi o sul dispositivo di chiusura o su cartelli, anelli o fascette legati al prodotto medesimo, o, in mancanza, in conformit&agrave; a quanto stabilito negli articoli 14, 16 e 17, sui documenti di accompagnamento del prodotto alimentare; b) prodotto alimentare preconfezionato l'unit&agrave; di vendita destinata ad essere presentata come tale al consumatore ed alle collettivit&agrave;, costituita da un prodotto alimentare e dall'imballaggio in cui &egrave; stato immesso prima di essere posto in vendita, avvolta interamente o in parte da tale imballaggio ma comunque in modo che il contenuto non possa essere modificato senza che la confezione sia aperta o alterata; c) presentazione dei prodotti alimentari: 1) la forma o l'aspetto conferito ai prodotti alimentari o alla loro confezione; 2) il materiale utilizzato per il loro confezionamento; 3) il modo in cui sono disposti sui banchi di vendita; 4) l'ambiente nel quale sono esposti; d) prodotto alimentare preincartato l'unit&agrave; di vendita costituita da un prodotto alimentare e dall'involucro nel quale &egrave; stato posto o avvolto negli esercizi di vendita; e) consumatore il consumatore finale nonch&egrave; i ristoranti, gli ospedali, le mense ed altre collettivit&agrave; analoghe denominate in seguito "collettivit&agrave;". 3. Non sono considerati preconfezionati i prodotti alimentari non avvolti da alcun involucro nonch&egrave; quelli di grossa pezzatura anche se posti in involucro protettivo, generalmente venduti previo frazionamento; le fascette e le legature anche se piombate, non sono considerate involucro o imballaggio.&raquo;.

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Il Decreto Legislativo 181/2003 è il riferimento normativo principale per etichettatura alimentare, presentazione dei prodotti alimentari e pubblicità nel mercato nazionale italiano. Aziende alimentari, distributori e commercianti lo consultano per conformità su prodotti preconfezionati, definizioni di etichettatura, imballaggio e obblighi informativi verso il consumatore finale.