Decreto Ministeriale

Decreto Ministeriale 534/1994

Regolamento recante modificazione al regolamento concernente i criteri di sorvegliabilita' dei locali adibiti a pubblici esercizi per la somministrazione di alimenti e bevande, adottato con decreto ministeriale 17 dicembre 1992, n. 564.

Pubblicato: 12/09/1994 In vigore dal: 05/08/1994 Documento ufficiale

Quali sono gli obblighi di conformità e i termini previsti dal Decreto Ministeriale 534/1994 per i locali adibiti a pubblici esercizi di somministrazione di alimenti e bevande?

Spiegato da FiscoAI

Il Decreto Ministeriale 534/1994 modifica il precedente regolamento del 1992 introducendo disposizioni transitorie per i locali già autorizzati alla somministrazione di alimenti e bevande. La norma si applica a tutti gli esercizi pubblici (bar, ristoranti, trattorie, circoli privati e enti) che erano già autorizzati alla data di entrata in vigore del decreto. Gli obblighi principali riguardano la conformità ai criteri di sorvegliabilità dei locali, stabiliti negli articoli 2 e 3 del regolamento precedente, con scadenza fissata al 31 ottobre 1994. In pratica, i gestori dovevano adeguare i loro locali entro questa data, garantendo che fossero adeguatamente controllabili dalle autorità competenti. Per i circoli privati e gli enti, è previsto inoltre il divieto di apporre all'esterno insegne, targhe o indicazioni pubblicitarie che comunichino l'attività di somministrazione interna, sempre entro il medesimo termine. La norma prevede anche che le comunicazioni interne tra locali pubblici e locali con diversa destinazione devono rimanere chiuse a chiave durante l'orario di apertura al pubblico.

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Riferimento normativo

DECRETO 5 agosto 1994, n. 534

Testo normativo

DECRETO n. 534/1994

# DECRETO 5 agosto 1994, n. 534

##   Regolamento  recante  modificazione  al  regolamento  concernente i
criteri di sorvegliabilita' dei locali adibiti  a  pubblici  esercizi
per  la  somministrazione di alimenti e bevande, adottato con decreto
ministeriale 17 dicembre 1992, n. 564.


IL MINISTRO DELL'INTERNO Visto l' art. 3, comma 1, della legge 25 agosto 1991, n. 287 , contenente: "Aggiornamento della normativa nell'insediamento e sull'attivit&agrave; dei pubblici esercizi"; Visto il regolamento adottato con decreto ministeriale 17 dicembre 1992, n. 564 ; Visto il testo unico delle leggi di pubblica sicurezza , approvato con regio decreto 18 giugno 1931, n. 773 ; Visto il regolamento per l'esecuzione del testo unico 18 giugno 1931, n. 773 , delle leggi di pubblica sicurezza, approvato con regio decreto 6 maggio 1940, n. 635 ; Visto l' art. 19 del decreto del Presidente della Repubblica 24 luglio 1977, n. 616 , contenente: "Attuazione della delega di cui all' art. 1 della legge 22 luglio 1975, n. 382 "; Visto l' art. 17, comma 3, della legge 23 agosto 1988, n. 400 ; Udito il parere del Consiglio di Stato espresso nell'adunanza generale del 4 luglio 1994; Vista la comunicazione al Presidente del Consiglio dei Ministri, a norma dell'art. 17, comma 3, della citata legge n. 400/1988 , effettuata con nota del 2 agosto 1994; ADOTTA il seguente regolamento: Art. 1 1. Il comma 1 dell'art. 5 del regolamento adottato con decreto ministeriale 17 dicembre 1992, n. 564 , &egrave; sostituito dal seguente: " 1. I locali per i quali &egrave; gi&agrave; autorizzata, alla data di entrata in vigore del presente regolamento, la somministrazione di alimenti e bevande, dovranno essere resi conformi alle disposizioni degli articoli 2 e 3 del presente decreto entro il 31 ottobre 1994. Entro la stessa data, i circoli privati o enti che siano stati autorizzati, alla data di entrata in vigore del presente regolamento, a somministrare alimenti e bevande, devono altres&igrave; ottemperare al divieto di apporre all'esterno dei locali insegne, targhe o altre indicazioni che pubblicizzino l'attivit&agrave; di somministrazione effettuata all'interno". Il presente decreto, munito del sigillo dello Stato, sar&agrave; inserito nella Raccolta ufficiale degli atti normativi della Repubblica italiana. &Egrave; fatto obbligo a chiunque spetti di osservarlo e di farlo osservare. Roma, 5 agosto 1994 Il Ministro: MARONI Visto, il Guardasigilli: BIONDI Registrato alla Corte dei conti il 1 settembre 1994 Registro n. 2 Interno, foglio n. 152 AVVERTENZA: Il testo delle note qui pubblicato &egrave; stato redatto ai sensi dell'art. 10, comma 3, del testo unico delle disposizioni sulla promulgazione delle leggi, sull'emanazione dei decreti del Presidente della Repubblica e sulle pubblicazioni ufficiali della Repubblica italiana, approvato con D.P.R. 28 dicembre 1985, n. 1092 , al solo fine di facilitare la lettura delle disposizioni di legge alle quali &egrave; operato il rinvio. Restano invariati il valore e l'efficacia degli atti legislativi qui trascritti. Note alle premesse: - Il comma 1 dell'art. 3 della legge n. 287/1991 prevede che: "L'apertura e il trasferimento di sede degli esercizi di somministrazione al pubblico di alimenti e di bevande, comprese quelle alcoliche di qualsiasi gradazione, sono soggetti ad autorizzazione, rilasciata dal sindaco del comune nel cui territorio &egrave; ubicato l'esercizio, sentito il parere della commissione competente ai sensi dell'art. 6, con l'osservanza dei criteri e parametri di cui al comma 4 del presente articolo e a condizione che il richiedente sia iscritto nel registro di cui all'art. 2 (si riferisce al registro degli esercenti il commercio, n.d.r.). Ai fini del rilascio dell'autorizzazione il sindaco accerta la conformit&agrave; del locale ai criteri stabiliti con decreto del Ministro dell'interno, ovvero si riserva di verificarne la sussistenza quando ci&ograve; non sia possibile in via preventiva. Il sindaco, inoltre, accerta l'adeguata sorvegliabilit&agrave; dei locali oggetto di concessione edilizia per ampliamento". - Il testo dell' art. 19 del D.P.R. n. 616/1977 , recante attuazione della delega di cui all' art. 1 della legge 22 luglio 1975, n. 382 , in materia di trasferimento e di delega di funzioni statali alle regioni a statuto ordinario, &egrave; il seguente: "Art. 19 (Polizia amministrativa). - Sono attribuite ai comuni le seguenti funzioni di cui al testo unico delle leggi di pubblica sicurezza , approvato con regio decreto 18 giugno 1931, n. 773 , e successive modificazioni: 1) il rilascio della licenza prevista dall'art. 60 e dalle altre disposizioni speciali vigenti in materia di impianto ed esercizio di ascensori per il trasporto di persone o di materiali; 2) il rilascio della licenza per l'esercizio del mestiere di guida, interprete, corriere o portatore alpino e per l'insegnamento dello sci, di cui all'art. 123; 3) la ricezione dell'avviso preventivo per le riprese cinematografiche in luogo pubblico o aperto al pubblico, previsto dall'art. 76; 4) il rilascio della licenza temporanea di esercizi pubblici in occasione di fiere, mercati o altre riunioni straordinarie previsti dall'art. 103, primo e secondo comma; 5) la concessione della licenza per rappresentazioni teatrali o cinematografiche, accademie, feste da ballo, corse di cavalli, altri simili spettacoli o trattenimenti, per aperture di esercizio di circoli, scuole di ballo e sale pubbliche di audizione, di cui all'art. 68; 6) la licenza per pubblici trattenimenti, esposizioni di rarit&agrave;, persone, animali, gabinetti ottici ed altri oggetti di curiosit&agrave; o per dare audizioni all'aperto di cui all'art. 69; 7) i poteri in ordine alla licenza per vendita di alcoolici e autorizzazione per superalcoolici di cui agli articoli 3 e 5 della legge 14 ottobre 1974, n. 524 ; 8) la licenza per alberghi, compresi quelli diurni, locande, pensioni, trattorie, osterie, caff&egrave; o altri esercizi in cui si vendono o consumano bevande non alcooliche, sale pubbliche per biliardi o per altri giochi leciti, stabilimenti di bagni, esercizi di rimessa di autoveicoli o di vetture e simili, di cui all'art. 86; 9) la licenza di agibilit&agrave; per teatri o luoghi di pubblico spettacolo, di cui all'art. 80; 10) i regolamenti del prefetto per la sicurezza nei locali di pubblico spettacolo, di cui all'art. 84; 11) le licenze di esercizio di arte tipografica, litografica e qualunque arte di stampa o di riproduzione meccanica o chimica in molteplici esemplari, di cui all'art. 111; 12) i provvedimenti del prefetto ai sensi dell'art. 64, terzo comma, relativi alle manifatture, fabbriche e depositi di materie insalubri o pericolose; 13) la licenza temporanea agli stranieri per mestieri ambulanti di cui all'art. 124; 14) la registrazione per mestieri ambulanti (venditori di merci, di generi alimentari e bevande, di scritti e disegni, merciaiolo, saltimbanco, cantante, suonatore, servitore di piazza, facchino, cocchiere, conduttore di veicoli di piazza, barcaiolo, lustrascarpe e mestieri analoghi) di cui all'art. 121; 15) la licenza per raccolta di fondi od oggetti, collette o questue di cui all'art. 156; 16) i provvedimenti per assistenza ad inabili senza mezzi di sussistenza di cui agli articoli 154 e 155; 17) la licenza di iscrizione per portieri e custodi di cui all'art. 62; 18) la dichiarazione di commercio di cose antiche od usate di cui all'art. 126. Fino all'entrata in vigore della legge di riforma degli enti locali territoriali, i consigli comunali determinano procedure e competenze dei propri organi in relazione all'esercizio delle funzioni di cui al comma precedente. In relazione alle funzioni attribuite ai comuni il Ministero dell'interno, per esigenze di pubblica sicurezza, pu&ograve; impartire, per il tramite del commissario del Governo, direttive ai sindaci che sono tenuti ad osservarle. I provvedimenti di cui ai numeri 5), 6), 7), 8), 9), 11), 13), 14), 15) e 17) sono adottati previa comunicazione al prefetto e devono essere sospesi, annullati o revocati per motivata richiesta dello stesso. Il diniego dei provvedimenti previsti dal primo comma, numeri 5), 6), 7), 8), 9), 11), 13), 14), 15 e 17), &egrave; efficace solo se il prefetto esprime parere conforme". - Il comma 3 dell'art. 17 della legge n. 400/1988 (Disciplina dell'attivit&agrave; di Governo e ordinamento della Presidenza del Consiglio dei Ministri) prevede che con decreto ministeriale possano essere adottati regolamenti nelle materie di competenza del Ministro o di autorit&agrave; sottordinate al Ministro, quando la legge espressamente conferisca tale potere. Tali regolamenti, per materie di competenza di pi&ugrave; Ministri, possono essere adottati con decreti interministeriali, ferma restando la necessit&agrave; di apposita autorizzazione da parte della legge. I regolamenti ministeriali ed interministeriali non possono dettare norme contrarie a quelle dei regolamenti emanati dal Governo. Essi debbono essere comunicati al Presidente del Consiglio dei Ministri prima della loro emanazione. Il comma 4 dello stesso articolo stabilisce che gli anzidetti regolamenti debbano recare la denominazione di "regolamento", siano adottati previo parere del Consiglio di Stato, sottoposti al visto ed alla registrazione della Corte dei conti e pubblicati nella Gazzetta Ufficiale. Nota all'art. 1: - Il testo dell'art. 5 del regolamento adottato con D.M. n. 564/1992, come sopra modificato, &egrave; il seguente: "Art. 5 (Norma transitoria). - 1. I locali per i quali &egrave; gi&agrave; autorizzata, alla data di entrata in vigore del presente regolamento, la somministrazione di alimenti e bevande, dovranno essere resi conformi alle disposizioni degli articoli 2 e 3 del presente decreto entro il 31 ottobre 1994. Entro la stessa data, i circoli privati o enti che siano stati autorizzati, alla data di entrata in vigore del presente regolamento, a somministrare alimenti e bevande, devono altres&igrave; ottemperare al divieto di apporre all'esterno dei locali insegne, targhe o altre indicazioni che pubblicizzino l'attivit&agrave; di somministrazione effettuata all'interno. 2. Le comunicazioni interne fra i locali adibiti a pubblico esercizio e i locali aventi diversa destinazione, esistenti alla data di entrata in vigore del presente regolamento debbono essere chiuse a chiave durante l'orario di apertura del pubblico esercizio e deve essere impedito l'accesso a chiunque".

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Il Decreto Ministeriale 534/1994 è il riferimento normativo per la sorvegliabilità dei locali di pubblici esercizi, criteri di conformità edilizia e autorizzazioni amministrative per la somministrazione di alimenti e bevande. Sindaci, commissioni comunali e gestori di esercizi pubblici lo consultano per comprendere gli obblighi di adeguamento strutturale, divieti di pubblicità esterna e procedure di controllo da parte delle autorità di pubblica sicurezza.