Legge

Legge 1526/1956

Difesa della genuinita' del burro.

Pubblicato: 17/01/1957 In vigore dal: 23/12/1956 Documento ufficiale

Riferimento normativo

LEGGE 23 dicembre 1956, n. 1526

Testo normativo

LEGGE n. 1526/1956

# LEGGE 23 dicembre 1956, n. 1526

## Difesa della genuinita' del burro.

La Camera dei deputati ed il Senato della Repubblica hanno approvato; IL PRESIDENTE DELLA REPUBBLICA PROMULGA la seguente legge: Art. 1 La denominazione "burro" &egrave; riservata al prodotto ottenuto dalla crema ricavata dal latte di vacca ed al prodotto ottenuto dal siero di latte di vacca, nonch&egrave; dalla miscela dei due indicati prodotti, che risponde ai requisiti chimici, fisici ed organolettici indicati ai successivi articoli 2 e 3. La denominazione "burro di qualit&agrave;" &egrave; riservata al prodotto ottenuto unicamente dalla crema del latte di vacca, che risponde ai requisiti organolettici, analitici ed igienico sanitari che saranno stabiliti con decreto del Ministro dell'agricoltura e delle foreste, di concerto con i Ministri della sanit&agrave; e delle finanze.(1) Ai prodotti ottenuti dalla crema e dal siero provenienti da animali diversi dalla vacca pu&ograve; essere attribuita la denominazione "burro", purch&egrave; seguita dalla indicazione della specie animale. Le materie prime utilizzate per la produzione dei tipi di burro di cui ai precedenti commi devono essere sottoposte a filtrazione. Le materie prime utilizzate per la produzione del "burro di qualit&agrave;" devono essere sottoposte anche a pastorizzazione. Il "burro di qualit&agrave;" deve risultare esente da residui di eventuali sostanze chimiche salvo quelle ammesse per le produzioni lattiero-casearie. ((COMMA ABROGATO DAL D.L. 14 DICEMBRE 2018, N. 135 , CONVERTITO CON MODIFICAZIONI DALLA L. 11 FEBBRAIO 2019, N. 12 )) . ((COMMA ABROGATO DAL D.L. 14 DICEMBRE 2018, N. 135 , CONVERTITO CON MODIFICAZIONI DALLA L. 11 FEBBRAIO 2019, N. 12 )) . COMMA ABROGATO DAL D.L. 24 GIUGNO 2014, N. 91 , CONVERTITO, CON MODIFICAZIONI, DALLA L. 11 AGOSTO 2014, N. 116 . L'uso di denominazioni e di dizioni riferentisi a trattamenti applicati alla materia prima od al prodotto finito, per garantirne la salubrit&agrave;, &egrave; consentito a condizione che il burro cos&igrave; trattato corrisponda ai requisiti stabiliti con decreto di cui al secondo comma del presente articolo. --------------- AGGIORNAMENTO (1) La L. 13 maggio 1983, n.202 ha disposto (con l'art. 1) che "Il decreto di cui al secondo comma dell'articolo 1 della legge 23 dicembre 1956, n. 1526 , come modificato dal presente articolo, &egrave; emanato entro sei mesi dalla entrata in vigore della presente legge".

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