Decreto Ministeriale

Decreto Ministeriale 243/1996

Regolamento recante recepimento della direttiva 94/52/CE che modifica la direttiva 88/344/CEE sul ravvicinamento delle legislazioni degli Stati membri riguardanti i solventi di estrazione impiegati nella preparazione dei prodotti alimentari e dei loro ingredienti.

Pubblicato: 06/05/1996 In vigore dal: 14/03/1996 Documento ufficiale

Cosa regola il Decreto Ministeriale 243/1996 riguardo ai solventi di estrazione negli alimenti?

Spiegato da FiscoAI

Il Decreto Ministeriale 243/1996 recepisce la direttiva europea 94/52/CE e modifica la precedente direttiva 88/344/CEE, stabilendo regole uniformi tra gli Stati membri dell'Unione Europea sui solventi di estrazione utilizzati nella preparazione di prodotti alimentari e dei loro ingredienti. La normativa si applica a tutti i produttori e importatori di alimenti che utilizzano solventi nel processo di estrazione, come oli vegetali, aromi, coloranti e altri ingredienti alimentari. Il decreto prevede in pratica quali solventi possono essere impiegati, in quali quantità e con quali limitazioni, garantendo che i residui di solvente nei prodotti finiti non superino i limiti di sicurezza stabiliti per la tutela della salute dei consumatori. Per le aziende alimentari e i commercialisti che le assistono, è rilevante verificare la conformità dei processi produttivi e della documentazione relativa ai solventi utilizzati, poiché il mancato rispetto comporta sanzioni amministrative e possibili ritiri dal mercato.

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Riferimento normativo

DECRETO 14 marzo 1996, n. 243

Testo normativo

DECRETO n. 243/1996

# DECRETO 14 marzo 1996, n. 243

##   Regolamento  recante  recepimento  della  direttiva  94/52/CE   che
modifica   la   direttiva   88/344/CEE   sul   ravvicinamento   delle
legislazioni degli Stati membri riguardanti i solventi di  estrazione
impiegati  nella  preparazione  dei  prodotti  alimentari  e dei loro
ingredienti.


Art. 1 ((PROVVEDIMENTO ABROGATO DAL DECRETO 4 AGOSTO 2011, N. 158))

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Il DM 243/1996 è il riferimento normativo per chi opera nel settore alimentare riguardante solventi di estrazione, residui di solvente e conformità alle direttive europee. Aziende alimentari, chimiche e consulenti di settore lo consultano per verificare la conformità dei processi produttivi, la documentazione tecnica e i limiti massimi consentiti nei prodotti finiti destinati al consumo umano.