Decreto Legislativo

Decreto Legislativo 64/1993

Attuazione della direttiva 88/344/CEE in materia di solventi da estrazione impiegati nella preparazione dei prodotti alimentari e dei loro ingredienti.

Pubblicato: 18/03/1993 In vigore dal: 04/02/1993 Documento ufficiale

Quali solventi di estrazione possono essere utilizzati nella preparazione dei prodotti alimentari secondo il Decreto Legislativo 64/1993?

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Il Decreto Legislativo 64/1993 disciplina l'utilizzo dei solventi di estrazione impiegati nella preparazione dei prodotti alimentari e dei loro ingredienti, attuando in Italia la direttiva europea 88/344/CEE. La normativa si applica a tutti i produttori e trasformatori di alimenti che utilizzano solventi per estrarre componenti da materie prime alimentari, garantendo che questi processi rispettino standard di sicurezza comuni a livello europeo. Il decreto stabilisce che i solventi utilizzati devono essere conformi a specifiche liste autorizzate (riportate negli allegati), e vieta l'impiego di sostanze che potrebbero rappresentare un rischio per la salute umana. Un aspetto cruciale riguarda i residui di solvente: la normativa prevede che nei prodotti finali non devono rimanere quantità di solvente pericolose per i consumatori, imponendo ai produttori controlli rigorosi sui processi di estrazione e purificazione. Per le aziende alimentari, questo significa implementare procedure di controllo qualità specifiche e documentare l'utilizzo di solventi autorizzati.

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Riferimento normativo

DECRETO LEGISLATIVO 4 febbraio 1993, n. 64

Testo normativo

DECRETO LEGISLATIVO n. 64/1993

# DECRETO LEGISLATIVO 4 febbraio 1993, n. 64

##   Attuazione   della  direttiva  88/344/CEE in materia di solventi da
estrazione impiegati nella preparazione dei prodotti alimentari e dei
loro ingredienti.


IL PRESIDENTE DELLA REPUBBLICA Visti gli articoli 76 e 87 della Costituzione ; Visto l' art. 49 della legge 19 febbraio 1992, n. 142 , recante delega al Governo per l'attuazione della direttiva 88/344/CEE del Consiglio del 13 giugno 1988 concernente il riavvicinamento delle legislazioni degli Stati membri riguardanti i solventi da estrazione impiegati nella preparazione dei prodotti alimentari e dei loro ingredienti; Vista la preliminare deliberazione del Consiglio dei Ministri, adottata nella riunione del 10 dicembre 1992; Acquisiti i pareri delle competenti commissioni parlamentari della Camera dei deputati e del Senato della Repubblica; Vista la deliberazione del Consiglio dei Ministri, adottata nella riunione del 29 gennaio 1993; Sulla proposta dei Ministri per il coordinamento delle politiche comunitarie, della sanit&agrave;, dell'agricoltura e delle foreste e dell'industria, del commercio e dell'artigianato, di concerto con i Ministri degli affari esteri, di grazia e giustizia e del tesoro; EMANA il seguente decreto legislativo: Art. 1 Campo d'applicazione 1. Il presente decreto disciplina i solventi di estrazione impiegati o destinati ad essere impiegati nella preparazione dei prodotti alimentari o dei loro ingredienti. 2. Il presente decreto non si applica ai solventi di estrazione impiegati per la produzione di additivi alimentari, di vitamine e di altri additivi nutritivi, a meno che tali additivi alimentari, vitamine e altri additivi nutritivi figurino nell'allegato 1, parti II e III. 3. L'uso di additivi alimentari, di vitamine e di altri additivi nutritivi non deve comportare nei prodotti alimentari residui di solventi di estrazione in quantit&agrave; pericolose per la salute umana.

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Il Decreto Legislativo 64/1993 è il riferimento normativo per chi opera nel settore alimentare riguardante solventi di estrazione, additivi alimentari, vitamine e additivi nutritivi. Aziende alimentari, chimiche e consulenti di settore lo consultano per conformità normativa, autorizzazione di sostanze, limiti di residui e sicurezza alimentare secondo gli standard europei di armonizzazione legislativa.