Decreto Legislativo

Decreto Legislativo 530/1992

Attuazione della direttiva 91/492/CEE che stabilisce le norme sanitarie applicabili alla produzione e commercializzazione dei molluschi bivalvi vivi.

Pubblicato: 11/01/1993 In vigore dal: 30/12/1992 Documento ufficiale

Quali sono le norme sanitarie che il Decreto Legislativo 530/1992 stabilisce per la produzione e commercializzazione dei molluschi bivalvi vivi?

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Il Decreto Legislativo 530/1992 rappresenta l'attuazione in Italia della direttiva europea 91/492/CEE e disciplina l'intera filiera dei molluschi bivalvi vivi (cozze, vongole, ostriche e simili) dal momento della produzione fino alla commercializzazione. La normativa si applica a tutti gli operatori del settore: allevatori, commercianti, distributori e dettaglianti che trattano questi prodotti destinati al consumo umano. Il decreto stabilisce requisiti sanitari rigorosi per garantire la sicurezza alimentare, includendo controlli sulla qualità dell'acqua, le modalità di raccolta, i sistemi di depurazione, il trasporto e la conservazione dei molluschi. In pratica, gli operatori devono rispettare standard igienici specifici, mantenere tracciabilità completa del prodotto e sottoporsi a controlli ufficiali da parte delle autorità competenti; il mancato rispetto di queste disposizioni comporta sanzioni amministrative e possibili sequestri di prodotto.

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Riferimento normativo

DECRETO LEGISLATIVO 30 dicembre 1992, n. 530

Testo normativo

DECRETO LEGISLATIVO n. 530/1992

# DECRETO LEGISLATIVO 30 dicembre 1992, n. 530

##   Attuazione  della  direttiva  91/492/CEE  che  stabilisce le  norme
sanitarie   applicabili  alla  produzione  e  commercializzazione dei
molluschi bivalvi vivi.


IL PRESIDENTE DELLA REPUBBLICA Visti gli articoli 76 e 87 della Costituzione ; Visto l' art. 20 della legge 19 dicembre 1992, n. 489 , recante delega al Governo per l'attuazione della direttiva 91/492/CEE del Consiglio del 15 luglio 1991 ; Vista la preliminare deliberazione del Consiglio dei Ministri, adottata nella riunione del 23 dicembre 1992; Vista la deliberazione del Consiglio dei Ministri, adottata nella riunione del 30 dicembre 1992; Sulla proposta dei Ministri per il coordinamento delle politiche comunitarie e per gli affari regionali e della sanit&agrave;, di concerto con i Ministri degli affari esteri, di grazia e giustizia e del tesoro; EMANA il seguente decreto legislativo: Art. 1 ((ARTICOLO ABROGATO DAL D.LGS. 6 NOVEMBRE 2007, N. 193 ))

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Il Decreto Legislativo 530/1992 è il riferimento normativo principale per la sicurezza alimentare dei molluschi bivalvi, disciplinando aspetti come l'autocontrollo HACCP, la tracciabilità della filiera, i requisiti igienico-sanitari e le responsabilità dell'operatore economico. Operatori del settore ittico, ispettori veterinari e consulenti di conformità lo consultano per comprendere obblighi di depurazione, certificazioni sanitarie, controlli microbiologici e procedure di commercializzazione legale.