Decreto Legislativo

Decreto Legislativo 49/2004

Attuazione della direttiva 2001/114/CE relativa a taluni tipi di latte conservato destinato all'alimentazione umana.

Pubblicato: 28/02/2004 In vigore dal: 20/02/2004 Documento ufficiale

Qual è l'oggetto del Decreto Legislativo 49/2004 e quali sono le sue disposizioni principali in materia di latte conservato?

Spiegato da FiscoAI

Il Decreto Legislativo 49/2004 rappresenta l'attuazione in Italia della direttiva europea 2001/114/CE e disciplina la commercializzazione di taluni tipi di latte conservato destinato al consumo umano. La normativa si applica agli operatori del settore lattiero-caseario, in particolare a coloro che producono, trasformano e commercializzano latte conservato attraverso processi specifici come la sterilizzazione, l'ultrapastorizzazione e la concentrazione. Il decreto stabilisce i requisiti qualitativi, le caratteristiche compositive e le modalità di etichettatura che questi prodotti devono rispettare per essere immessi sul mercato italiano ed europeo. In pratica, le aziende lattiere devono conformarsi agli standard tecnici e igienici previsti, garantendo la tracciabilità e la corretta informazione al consumatore finale.

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Riferimento normativo

DECRETO LEGISLATIVO 20 febbraio 2004, n. 49

Testo normativo

DECRETO LEGISLATIVO n. 49/2004

# DECRETO LEGISLATIVO 20 febbraio 2004, n. 49

## Attuazione  della  direttiva  2001/114/CE  relativa  a taluni tipi di
latte conservato destinato all'alimentazione umana.

Art. 1 ((PROVVEDIMENTO ABROGATO DAL D.LGS. 8 OTTOBRE 2011, N. 175 ))

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Il Decreto Legislativo 49/2004 è il riferimento normativo per le aziende che operano nel settore del latte conservato, sterilizzato e ultrapastorizzato, disciplinando aspetti di conformità produttiva, etichettatura e sicurezza alimentare secondo le direttive comunitarie. Gli operatori del settore lattiero-caseario e i responsabili della qualità consultano questa normativa per verificare i requisiti tecnici, le procedure di controllo e gli obblighi di tracciabilità dei prodotti lattieri trasformati.