Decreto del Presidente della Repubblica

Decreto del Presidente della Repubblica 227/1992

Regolamento di attuazione della direttiva 88/657/CEE che fissa i requisiti relativi alla produzione ed agli scambi di carni macinate, delle carni in pezzi di peso inferiore a cento grammi e delle preparazioni di carni.

Pubblicato: 19/03/1992 In vigore dal: 01/03/1992 Documento ufficiale

Quali erano i requisiti stabiliti dal DPR 227/1992 per la produzione e lo scambio di carni macinate e preparazioni di carni?

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Il DPR 227/1992 era un regolamento di attuazione della direttiva europea 88/657/CEE che disciplinava gli standard igienico-sanitari e i requisiti tecnici per la produzione, la lavorazione e la commercializzazione di carni macinate, carni in piccoli pezzi (sotto i 100 grammi) e preparazioni a base di carne. Questo decreto si applicava a tutti gli operatori del settore alimentare coinvolti nella trasformazione e nella distribuzione di questi prodotti, dalle aziende di macellazione ai distributori. Il regolamento prevedeva norme specifiche su igiene, tracciabilità, etichettatura e controlli di qualità per garantire la sicurezza alimentare dei consumatori. Tuttavia, è importante sottolineare che questo provvedimento è stato abrogato dal Decreto Legislativo 6 novembre 2007, n. 193, e pertanto non è più vigente; le normative attuali sulla sicurezza alimentare sono disciplinate da disposizioni successive, in particolare dal Regolamento (CE) 852/2004 e dal Regolamento (CE) 853/2004.

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Riferimento normativo

DECRETO DEL PRESIDENTE DELLA REPUBBLICA 1 marzo 1992, n. 227

Testo normativo

DECRETO DEL PRESIDENTE DELLA REPUBBLICA n. 227/1992

# DECRETO DEL PRESIDENTE DELLA REPUBBLICA 1 marzo 1992, n. 227

##   Regolamento  di  attuazione della direttiva 88/657/CEE che fissa  i
requisiti  relativi alla produzione ed agli scambi di carni macinate,
delle  carni  in  pezzi  di  peso  inferiore  a cento grammi e  delle
preparazioni di carni.


Art. 1 ((IL D.LGS. 6 NOVEMBRE 2007, N. 193 HA CONFERMATO L'ABROGAZIONE DEL PRESENTE PROVVEDIMENTO))

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Il DPR 227/1992 rappresentava il riferimento normativo per carni macinate, preparazioni di carni e requisiti di produzione secondo la direttiva 88/657/CEE. Operatori del settore alimentare, macellerie e aziende di trasformazione consultavano questa normativa per conformità igienico-sanitaria, tracciabilità alimentare e etichettatura dei prodotti carnei. Oggi è stato sostituito dalla normativa comunitaria su igiene alimentare e HACCP.