Decreto Ministeriale

Decreto Ministeriale 158/2011

Regolamento recante recepimento della direttiva 2010/59/UE della Commissione del 26 agosto 2010 che modifica la direttiva 2009/32/CE del Parlamento europeo e del Consiglio per il ravvicinamento delle legislazioni degli Stati membri riguardanti i solventi di estrazione, impiegati nella preparazione dei prodotti alimentari e dei loro ingredienti. (11G0200)

Pubblicato: 27/09/2011 In vigore dal: 04/08/2011 Documento ufficiale

Cosa stabilisce il Decreto Ministeriale 158/2011 in materia di solventi di estrazione per i prodotti alimentari?

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Il Decreto Ministeriale 158/2011 recepisce la direttiva europea 2010/59/UE e aggiorna la normativa italiana sui solventi di estrazione utilizzati nella preparazione dei prodotti alimentari e dei loro ingredienti. Si applica a tutti i produttori e trasformatori di alimenti che impiegano solventi nel processo di estrazione, sostituendo e consolidando la precedente disciplina frammentaria in un elenco unico e coerente. Il decreto modifica l'allegato I del decreto legislativo 64/1993, fornendo un catalogo aggiornato dei solventi autorizzati con i relativi criteri di purezza e modalità di utilizzo, in conformità agli standard comunitari. La normativa rappresenta un'operazione di semplificazione normativa che armonizza la legislazione italiana con quella europea, eliminando incongruenze tra i vari decreti ministeriali precedenti (1994, 1996, 1998) e garantendo certezza giuridica agli operatori del settore alimentare.

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Riferimento normativo

DECRETO 4 agosto 2011, n. 158

Testo normativo

DECRETO n. 158/2011

# DECRETO 4 agosto 2011, n. 158

## Regolamento recante  recepimento  della  direttiva  2010/59/UE  della
Commissione del 26 agosto 2010 che modifica la  direttiva  2009/32/CE
del Parlamento europeo e del Consiglio per  il  ravvicinamento  delle
legislazioni degli Stati membri riguardanti i solventi di estrazione,
impiegati nella preparazione  dei  prodotti  alimentari  e  dei  loro
ingredienti. (11G0200) 


IL MINISTRO DELLA SALUTE Vista la direttiva 2010/59/UE della Commissione del 26 agosto 2010 che modifica la direttiva 2009/32/CE del Parlamento europeo e del Consiglio per il ravvicinamento delle legislazioni degli Stati membri riguardanti i solventi di estrazione impiegati nella preparazione dei prodotti alimentari e dei loro ingredienti; Vista la direttiva 2009/32/CE del Parlamento europeo e del Consiglio del 23 aprile 2009 per il ravvicinamento delle legislazioni degli Stati membri riguardanti i solventi di estrazione impiegati nella preparazione dei prodotti alimentari e dei loro ingredienti; Visto il decreto legislativo 4 febbraio 1993, n. 64 , riguardante l'attuazione della direttiva 88/344/CEE in materia di solventi di estrazione impiegati nella preparazione dei prodotti alimentari e dei loro ingredienti ed in particolare l'articolo 7; Visto il decreto ministeriale 8 luglio 1994, n. 557 , recante recepimento della direttiva 92/115/CEE che modifica la direttiva 88/344/CEE sul ravvicinamento delle legislazioni degli Stati membri riguardanti i solventi di estrazione impiegati nella preparazione dei prodotti alimentari e dei loro ingredienti; Visto il decreto ministeriale 14 marzo 1996, n. 243 , recante recepimento della direttiva 94/52/CE che modifica la direttiva 88/344/CEE sul ravvicinamento delle legislazioni degli Stati membri riguardanti i solventi di estrazione impiegati nella preparazione dei prodotti alimentari e dei loro ingredienti; Visto il decreto ministeriale 15 ottobre 1998, recante recepimento della direttiva 97/60/CEE che modifica la direttiva 88/344/CEE per il ravvicinamento delle legislazioni degli Stati membri riguardanti i solventi di estrazione impiegati nella preparazione dei prodotti alimentari e dei loro ingredienti, pubblicato nella Gazzetta Ufficiale n. 276 del 25 novembre 1998 ; Ritenuto di procedere per ragioni di semplificazione normativa all'elaborazione di un elenco unico dei solventi di estrazione impiegati nella preparazione dei prodotti alimentari e dei loro ingredienti; Visto l' articolo 17, comma 3, della legge 23 agosto 1988, n. 400 ; Udito il parere del Consiglio di Stato espresso nella sezione consultiva per gli atti normativi nell'adunanza del 9 giugno 2011; Ritenuto di non dover acquisire il parere del Consiglio Superiore di Sanit&agrave; ai sensi dell' articolo 7 del decreto legislativo 4 febbraio 1993, n. 64 , poich&egrave; non si introducono nuovi criteri specifici di purezza dei solventi, nel rispetto della disciplina fissata a livello comunitario; Vista la comunicazione al Presidente del Consiglio dei Ministri ai sensi dell' articolo 17, comma 3, della legge 23 agosto 1988, n. 400 , effettuata in data 14 luglio 2011; Adotta il seguente regolamento: Art. 1 1. L'allegato I del decreto legislativo 4 febbraio 1993, n. 64 , e successive modificazioni, &egrave; sostituito dall'allegato I al presente decreto, che ne forma parte integrante. Avvertenza: Il testo delle note qui pubblicato &egrave; stato redatto dall'Amministrazione competente per materia, ai sensi dell'art. 10, commi 2 e 3, del testo unico delle disposizioni sulla promulgazione delle leggi, sull'emanazione dei decreti del Presidente della Repubblica e sulle pubblicazioni ufficiali della Repubblica italiana, approvato con D.P.R. 28 dicembre 1985, n. 1092 , al solo fine di facilitare la lettura delle disposizioni di legge alle quali &egrave; operato il rinvio. Restano invariati il valore e l'efficacia degli atti legislativi qui trascritti. Per le direttive U.E. vengono forniti gli estremi di pubblicazione nella Gazzetta Ufficiale dell'Unione europea (G.U.U.E.). Note alle premesse: - La direttiva 2010/59/UE della Commissione del 26 agosto 2010 che modifica la direttiva 2009/32/CE del Parlamento europeo e del Consiglio per il ravvicinamento delle legislazioni degli Stati membri riguardanti i solventi di estrazione impiegati nella preparazione dei prodotti alimentari e dei loro ingredienti, &egrave; stata pubblicata nella G.U.U.E. serie L n. 225 del 27 agosto 2010 . - La direttiva 2009/32/CE del Parlamento europeo e del Consiglio del 23 aprile 2009 per il ravvicinamento delle legislazioni degli Stati membri riguardanti i solventi di estrazione impiegati nella preparazione dei prodotti alimentari e dei loro ingredienti, &egrave; stata pubblicata nella G.U.U.E. serie L n. 141 del 6 giugno 2009 . - L' art. 7 del decreto legislativo 4 febbraio 1993, n. 64 (Attuazione della direttiva 88/344/CEE in materia di solventi da estrazione impiegati nella preparazione dei prodotti alimentari e dei loro ingredienti), pubblicato nella Gazzetta Ufficiale 18 marzo 1993, n. 64, S.O., recita: &laquo;Art. 7. - 1. Con decreto del Ministro della sanit&agrave; &egrave; data attuazione, ai sensi dell' art. 20 della legge 16 aprile 1987, n. 183 , alle direttive delle Comunit&agrave; europee per le parti in cui modificano le modalit&agrave; esecutive e le caratteristiche di ordine tecnico relative al presente decreto. 2. Il Ministro della sanit&agrave;, sentito il Consiglio superiore di sanit&agrave;, determina, nei limiti delle disposizioni comunitarie, i criteri specifici di purezza dei solventi, secondo le procedure di cui al comma 1&raquo;. - Il testo del comma 3 dell'art.17 della legge 23 agosto 1988, n. 400 (Disciplina dell'attivit&agrave; di Governo e ordinamento della Presidenza del Consiglio dei Ministri), &egrave; il seguente: &laquo;3. Con decreto ministeriale possono essere adottati regolamenti nelle materie di competenza del Ministro o di autorit&agrave; sottordinate al Ministro, quando la legge espressamente conferisca tale potere. Tali regolamenti, per materie di competenza di pi&ugrave; Ministri, possono essere adottati con decreti interministeriali, ferma restando la necessit&agrave; di apposita autorizzazione da parte della legge. I regolamenti ministeriali ed interministeriali non possono dettare norme contrarie a quelle dei regolamenti emanati dal Governo. Essi debbono essere comunicati al Presidente del Consiglio dei Ministri prima della loro emanazione&raquo;. Note all'art. 1: - Per i riferimenti all'allegato I al citato decreto legislativo n. 64 del 1993 , sostituito dall'allegato I al presente regolamento, vedere nelle note alle premesse.

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Il DM 158/2011 è il riferimento principale per chi opera nel settore alimentare e deve conformarsi alle norme su solventi di estrazione, criteri di purezza e autorizzazione dei prodotti. Produttori alimentari, chimici e consulenti del settore lo consultano per verificare la conformità alle direttive UE 2009/32/CE e 2010/59/UE, nonché per comprendere gli obblighi di etichettatura e tracciabilità dei solventi impiegati nella filiera produttiva.